Cultiver le goji chez soi permet de récolter ce super-fruit directement dans son jardin ou sur son balcon. Le goji (Lycium barbarum) est un arbuste rustique qui s’adapte à la plupart des climats français. Sa culture ne présente pas de difficulté particulière et produit des baies riches en antioxydants dès la deuxième année.
La plantation et les conditions idéales
Le goji pousse en plein soleil dans un sol bien drainé, même calcaire ou pauvre. La plantation s’effectue au printemps ou à l’automne, en espaçant les plants d’un mètre minimum. En pot sur un balcon, un contenant d’au moins 40 litres offre assez d’espace pour le développement racinaire. L’arbuste supporte des températures allant jusqu’à -20 °C une fois établi.
L’entretien et la récolte
L’arrosage reste modéré, le goji supportant bien la sécheresse une fois enraciné. La taille annuelle en fin d’hiver stimule la production de fruits et maintient un port compact. Les baies se récoltent de juillet à octobre, lorsqu’elles prennent une couleur rouge orangé vif. La cueillette se fait à la main, en douceur, car les fruits sont fragiles.
Le goji cultivé à la maison se consomme frais, séché ou en jus. Ses propriétés nutritionnelles — vitamines C et B, fer, zinc, antioxydants — en font un complément alimentaire naturel apprécié. Un seul pied adulte peut produire jusqu’à un kilogramme de baies par saison, de quoi profiter de ce fruit tout au long de l’année une fois séché.
